Es un pan plano y dulce tradicional de Cataluña. Se elabora a partir de una masa de pan, antes de hornearla se le espolvorea azúcar y al salir se le tira licor de anís cuando todavía está caliente. Para templar los hornos de leña se cocían primero las Cocas de Forner y así el horno estaba listo para cocer luego el pan.