Aquest pastís alemany, el Baumküchen, és conegut per les seves capes finíssimes que s “enfornen una a una, formant anells que marquen el pas del temps. El seu disseny, construït amb paciència i precisió, reflecteix l” atenció al detall i la repetició que es troba a la mateixa natura. Un pastís que es gaudeix per la seva estructura meticulosa i el seu sabor elegant.