Maria la Mongeta, també coneguda com Maria l’Hebrea o Miriam la Profetisa, va ser la primera dona alquimista. Va viure entre el segle I i el segle III dC a Alexandria. Va inventar complicats aparells destinats a la destil·lació i la sublimació de matèries químiques, així com el famós Bany Maria. El Kerotakis és el més important dels seus invents, és un aparell de reflux usat per escalfar substàncies utilitzades a l’alquímia i recollir els seus vapors.