Marie la Juive, également connue sous le nom de Marie l’Hébraïque ou de Miriam la Prophétesse, est la première femme alchimiste. Elle a vécu du 1er au 3e siècle après J.-C. à Alexandrie. Elle a inventé des appareils complexes pour la distillation et la sublimation des produits chimiques, ainsi que le célèbre Bain Marie. Le Kerotakis, la plus importante de ses inventions, est un appareil à reflux utilisé pour chauffer les substances utilisées en alchimie et recueillir leurs vapeurs.