Agnes Pockels (Venècia, 1862 – Brunswick ,1935) científica alemanya pionera al camp de les monocapes. En ser dona no va poder anar a la universitat però gràcies al seu germà menor Friedich, que va estudiar a la Universitat de Göttingen, va tenir accés a literatura científica. La llegenda explica que en rentar els plats a la cuina va descobrir la influència de les impureses en la tensió superficial dels líquids. Per mesurar la tensió superficial va desenvolupar la cubeta de Pockels, precursora de la de Langmuir. El 1891, amb l’ajuda del físic Lord Rayleigh, va publicar a la revista “Nature” el seu primer treball de “tensió superficial”. El 1932 la Technische Hochschule de Braunschweig li va concedir un doctorat honoris causa.