Agnes Pockels (Venecia, 1862 – Brunswick ,1935) científica alemana pionera en el campo de las monocapas. Al ser mujer no pudo ir a la universidad pero gracias su hermano menor Friedich, que estudió en la Universidad de Göttingen, tuvo acceso a literatura científica. La leyenda cuenta que al lavar los platos en su cocina descubrió la influencia de las impurezas en la tensión superficial de los líquidos. Para medir la tensión superficial desarrolló la cubeta de Pockels, precursora de la de Langmuir. En 1891, con la ayuda del físico Lord Rayleigh, publico en la revista “Nature” su primer trabajo de «tensión superficial». En 1932 la Technische Hochschule de Braunschweig le concedió un doctorado honoris causa.