ECLAIR
Descubre aquí los detalles más técnicos del modelo
Es un bollo hecho de la misma masa que las lionesas, pero alargada y que se rellena de chocolate, nata o crema pastelera. Éclair en francés significa relámpago y recibió este nombre por la forma en la que brilla cuando es cubierto con el azúcar glaseado. Se cree que fue creado durante el siglo XIX por Marie-Antoine Carême, considerado el primer chef de la historia y uno de los pioneros de la alta cocina francesa. En Venezuela se conocen como Lengua de Suegra o Jumbo y en Argentina este tipo de pastel está cubierto con fondant de chocolate y se conocen como Palo de Jacob.
Sybarite
Sybarite
“Para los Gourmands de la Moda”
La colección SYBARITE está inspirada en la repostería, que nos alegra el paladar y la vista con sus texturas, gustos y colores. Cada modelo SYBARITE lleva el nombre de un postre, que esconde un origen singular y poco conocido. SYBARITE es la máxima expresión del diseño y de la calidad, creada para los gourmands de la moda que quieren vestir cada mirada con exclusividad y elegancia.
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