Originaire de Suisse romande, le Malakoff est né comme un hommage festif et est devenu un délice quotidien. Fondant, doré, croustillant à l’extérieur et soyeux à l’intérieur, c’est une bouchée réconfortante sans effort. Sa simplicité a quelque chose de cérémonieux, comme si chaque couche contenait une célébration discrète. Il n’a pas besoin d’être embelli : son essence suffit.